15 Luglio 2014

È boom di aperture in Santa Trinita: alzati quattro nuovi bandoni, tra borse e prelibatezze del territorio


Anche grazie all’impegno del Consorzio Santa Trinita, protagonista ieri della cena nella pizzetta del vecchio ospedale (leggi l’articolo), torna a nuova vita questa omonima strada del centro storico, che in questo mese di luglio ha visto alzarsi quattro nuovi bandoni. Oltre a Fiorella Pelletterie, negozio di borse e valigie, giovedì scorso ha inaugurato “Uscio e bottega”, negozio di prodotti tipici di filiera corta e prelibatezze del territorio. Una scelta, quella di aprire dentro le mura, non casuale per il titolare Fausto Amatucci: “Volevamo assolutamente aprire in centro – racconta – ci sembrava che il periodo fosse buono perché molte attività si stavano riavvicinando e il lavoro del consorzio ci sembrava ottimo. Abbiamo trovato questo spazio ad hoc per la nostra bottega vecchio stile, con prodotti a chilometri zero della zona”. Una chicca gastronomica che non sarà l’unica: la prossima settimana, con inaugurazione probabilmente giovedì 24 luglio, oltre all’apertura di una parafarmacia al civico 108, via Santa Trinita saluterà l’avvio anche di “Centro di vino”, negozio con vini di qualità e del territorio e degustazione dell’ormai diffuso hybernum, liquore pratese molto bevuto nel medioevo, la cui ricetta è stata trovata e ammodernata da Giuseppe di Guida. “L’hybernum trae origine dall’ippocrasso – spiega Giuseppe Di Guida – un vino liquoroso di oltre tremila anni di storia, bevuto sia al tempo dei romani che nel medioevo. Un vino speziato dal sapore di miele, spezie e zuccheri d’uva: ho ripreso questa ricetta e ho fatto delle cene con gli amici. Da lì il prodotto è stato commercializzato e diffuso in alcuni locali di Prato”.
Una soddisfazione per il Consorzio Santa Trinita, che ormai da un anno lotta per la riqualificazione di questa zona del centro storico: “ Stanno aprendo molte attività – amette Massimiliano Lombardi del Consorzio – e questo è significativo per noi perché quello che stiamo facendo sta avendo degli effetti positivi: la gente sta tornando a frequentare Santa Trinita e c’è più fiducia”.

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Il pratesaccio
Il pratesaccio
9 anni fa

Un consiglio?cercate di non fare troppo casino “qualcuno” in centro si può lamentare e farvi chiudere immediatamente.