25 Luglio 2014

Nuove aperture in S. Trinita, inaugurati un negozio di vino e una parafarmacia


Proseguono le aperture in via S. Trinita. Ieri sera, in occasione dei giovedì del centro, hanno aperto i battenti una parafarmacia e “Centro di Vino”, rivendita di vini di qualità e del territorio. «Abbiamo scelto questa zona perché ci è piaciuto il progetto di rivalutazione in atto, è un quartiere molto vitale», dice la farmacista Margherita Bonomi. «Abbiamo voluto ricreare un impianto vecchia maniera, con le damigiane – afferma Giuseppe Di Guida, del negozio di vino -. Usiamo una tecnologia semplice: man mano che il livello del vino nella damigiana scende, grazia all’azoto, la qualità della bevanda si mantiene». Qui si può trovare anche olio locale e l’Hibernum, il vino speziato diffuso nel medioevo la cui ricetta è stata riscoperta proprio da Di Guida. I due negozi vanno ad aggiungersi alle altro quattro attività inaugurate durante il mese di luglio. Via S. Trinita torna quindi ad essere protagonista della vita del centro storico. Oltre ai commercianti il merito va anche al Consorzio S. Trinita, che da un anno, grazie a svariate iniziative, sta provando a riqualificare questa parte della città. «Rispetto a quando siamo partiti – racconta il presidente del consorzio Francesco Querci – oggi il sentimento diffuso tra i negozianti è molto più ottimista e forse proprio questo ottimismo ha fatto da traino a chi ha voluto investire qui. Addirittura alcuni negozi hanno raddoppiato l’attività, restando però sempre in centro».

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