La vigilia di Pasqua è tradizionalmente dedicata, per chi trascorrerà la festività a casa, agli ultimi ritocchi al menu della domenica. Tv Prato ha pensato di farvi il regalo di Pasqua offrendovi un’idea per un secondo facilissimo da preparare, adatto a chi ha lavorato fino all’ultimo momento e si trova a dover accogliere degli ospiti per il giorno dopo. Direttamente dalla cucina di Renza Nardi, autrice del blog di cucina “Sfizi e pasticci”, abbiamo assistito alla preparazione di una sua personalissima ricetta: l’arista farcita con prosciutto e asparagi.
Durante la preparazione, che Renza spiega fase per fase, abbiamo avuto modo di parlare della nascita del blog – in verità in un periodo molto particolare della vita della sua autrice (stava accudendo la madre) -, del valore ‘terapeutico’ della cucina, ma anche di come comportarsi nel caso in cui tra gli ospiti ci siano vegani e vegetariani, argomento quanto mai spinoso in questi giorni.
Il video con la ricetta
Lucrezia Sandri
