Il patron di “Sottozero” diversifica e assume: aprirà sabato “Le delizie di piazza Mercatale”

Si chiama “Le Delizie di piazza Mercatale”. E’ l’ultima scommessa imprenditoriale di Andrea Oglialoro, 52 anni, titolare dell’ormai conosciutissima catena di gelaterie “Sottozero”, che negli ultimi anni ha aperto 7 punti vendita fra Prato e Campi Bisenzio (una anche al centro commerciale I Gigli). Un bel salto, dal gelato alle golosità salate. Proprio all’interno del fondo dove un tempo sorgeva la gelateria Sottozero di piazza Mercatale, Oglialoro ha deciso di lanciare uno sfizioso punto ristoro dove poter consumare pasti caldi e freddi sia a pranzo che a cena e, perchè no, anche a merenda. Una via di mezzo fra la classica gastronomia, il fast food e un ristorante tipico vero e proprio, che aprirà i battenti sabato prossimo a mezzogiorno. Pranzi veloci, ma cucinati con cura e attenzione alle tipicità del territorio, non solo pratese, ma toscano in genere, con sconfinamenti nelle specialità di altre regioni d’Italia. Primi piatti, secondi di carne e di pesce, pizza e schiacciate, ma anche dolci fatti in casa e leccornie di ogni tipo, secondo le varie ricette di una sana cucina casalinga, curata da Tamara Sava. “Quella della cucina salata era una passione che avevo da tempo, fin da quando lavoravo nell’edilizia, già prima di aprire le varie gelaterie. Si può dire che ho coronato un sogno – commenta Oglialoro, che conferma di credere molto nel centro storico di Prato – Questa città mi ha dato tanto e sono convinto che il centro offra ancora grandi potenzialità. Per questo ho conservato il vecchio fondo di piazza Mercatale, anche dopo essermi trasferito con il “Sottozero”. Fra gelaterie e nuovo punto ristoro, l’imprenditore di origini siciliane è in cerca di 15 nuovi dipendenti per la stagione estiva. Dipendenti che lavoreranno part time o nelle varie gelaterie, o nella “goloseria” di piazza Mercatale.