Olio, biscotti, salumi, pane e vino. Tutte le eccellenze pratesi raccolte in un unico stand al Sol & Agrifood di Verona, il salone internazionale dell’agroalimentare che si svolge parallelamente a Vinitaly. Lo stand, allestito dalla Camera di commercio di Prato metteva in mostra i biscotti di Prato, il pane Gran Prato, l’olio del territorio e molto altro. Due, in particolare, le novità presentate a Verona: il biscotto Buongiorno Prato del Forno Steno e i salumi prodotti dall’azienda agricola Il Poggiolino di Montemurlo con il suino nero di macchiaiola maremmana, una razza antica salvata dall’estinzione allevata in Italia sono nell’azienda di Montemurlo ed in una della Maremma.
Tiziana Falorni (Forno Steno)
Giulia Tissi
(az. agr. Il Poggiolino)
Non manca neppure l’olio, anche se per il territorio pratese è stata un’annata terribile. Tante aziende non hanno prodotto una sola goccia di olio, eppure c’è chi è
riuscito comunque a realizzare un prodotto eccellente, come la ditta Vangi Elena, il cui olio ha vinto il concorso della Camera di commercio Oleum Nostrum e ha
ottenuto la Gran menzione al concorso Sol d’oro per la categoria fruttato leggero.
Andrea Gori
(agronomo)
Lo stand con le eccellenze pratesi ha attirato numerosi addetti del settore e tanti curiosi, desiderosi di assaggiare pane, biscotti, olio e salumi.
Luca Giusti (pres. Camera di commercio Prato)
