La carne uccide. E’ la notizia allarmante che si sta diffondendo in seguito alle recenti dichiarazioni dell’Organizzazione mondiale della Sanità, per cui il consumo eccessivo di insaccati e carne lavorata, ma probabilmente anche carne rossa ‘fresca’, aumenterebbe del 18 % il rischio di cancro al colon-retto. I pratesi hanno dato peso relativo agli allarmi e nonostante i proclami di morte, nella maggioranza dei casi non si sono fatti prendere dal panico: tra un pinzimonio e un panino al salame, i più scelgono ancora quest’ultimo. Anche se qualche preoccupazione nelle botteghe effettivamente c’è…
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