E’ di oggi il taglio del nastro del punto vendita dell’azienda agricola “Il Poggiolino” (che porta lo stesso nome): in via Scarpettini a Montemurlo da domani sarà possibile gustare i salumi della “macchiaiola maremmana”, la razza toscana di suino nero che l’imprenditore e allevatore Bruno Tissi ha contribuito a salvare dall’estinzione e che adesso sua figlia Giulia, con notevole spirito imprenditoriale, si occuperà di far conoscere. Non solo salumi e fegatelli, ma anche degustazioni di olio nuovo: questo ci sarà nel nuovo punto vendita, un piccolo angolo, nel cuore industriale di Montemurlo, dedicato all’antica tradizione gastronomica recuperata.
