La Fondazione Museo del Tessuto cerca un nuovo gestore per il bar del polo culturale Campolmi, chiuso dallo scorso 31 settembre per scadenza della vecchia convenzione con il bar Miraglia. È stato pubblicato oggi sul sito della Fondazione (leggi il testo completo) il bando per trovare il nuovo soggetto che per i prossimi tre anni (rinnovabili per altri tre) sarà chiamato a servire i frequentatori del museo e della vicina biblioteca comunale Lazzerini. Per partecipare occorre avere esperienza di almeno tre anni nel settore e presentare un’offerta entro il 31 ottobre. Il locale – superficie 140 metri quadrati più gli spazi esterni – sarà assegnato a chi otterrà il punteggio migliore secondo una commissione designata dalla Fondazione. Un massimo di 70 punti saranno assegnati per l’offerta tecnica; 30 il punteggio massimo che potrà essere invece attribuito all’offerta economica a chi metterà sul piatto un canone annuo superiore ai 26.400 euro, importo minimo fissato dal bando di gara.
Il gestore della caffetteria dovrà assicurare l’apertura 7 giorni su 7 per 12 mesi l’anno, con la sola esclusione di 2 settimane di chiusura individuabili nelle settimane centrali di agosto e dei giorni 1 gennaio, 1 maggio e 25 dicembre, di ogni anno. L’orario giornaliero minimo di apertura è il seguente: lunedì dalle ore 11 alle 19; martedì – domenica dalle 9 alle 19.
Nell’offerta tecnica dovranno essere indicati gli investimenti per le attrezzature della cucina e degli arredi esterni, il menu tipo e i prezzi applicati, eventuali sconti per gli studenti e per le 80 persone che quotidianamente lavorano al museo del Tessuto e alla biblioteca Lazzerini, le eventuali ore di apertura aggiuntive rispetto all’apertuna minima.
31 settembre?