Le eccezionali condizioni climatiche registrate fino ad oggi, con una lunga stagione di siccità priva di eventi temporaleschi di rilievo, ha inciso anche sulla produzione del miele nella provincia di Prato. La siccità ha fatto seccare la maggior parte dei fiori, togliendo nettare alle api. Per i circa 100 produttori del territorio questo significa un 50% di fatturato in meno quest’anno. E le conseguenze non sono solo economiche: a causa della persistente mancanza di acqua e nettare, le api sono “sotto stress” e forse incapaci di affrontare l’inverno.
Ne abbiamo parlato con l’apicoltore e produttore di miele Iacopo Minuzzo, che fa parte dell’Associazione Apicoltori Italiani e di Toscana Miele
Lucrezia Sandri
