Lunedì 3 e martedì 4 luglio dalle 19.00 alle 24.00 si terrà “Da chiostro a chiostro”, tour enogastronomico tra i gustosi piatti di alcuni dei ristoranti e pasticcerie più importanti di Prato,
organizzato da Confesercenti Prato. Una formula che ripete il format dello scorso anno e che si caratterizza per l’accesso del pubblico in tre bellissimi e suggestivi chiostri della città, quello della chiesa di San Domenico, di Sant’Agostino e quello del Duomo.
Da chiostro a chiostro sarà un festival enogastronomico per scoprire e assaggiare le creazioni di alcuni tra i migliori chef e pasticceri di Prato e allo stesso tempo visitare luoghi stupendi e
solitamente poco accessibili, come ad esempio il chiostro di Sant’Agostino, novità di quest’anno. Confermata, oltre al Chiostro di San Domenico – dove sarà aperto anche il refettorio – anche la location del Chiostro del Duomo con l’apertura anche del Museo dell’Opera del Duomo.
“Questa nostra passeggiata enogastronomica è una iniziativa pensata per essere adatta a tutti i tipi di pubblico – dichiara Stefano Bonfanti presidente di Confesercenti Prato. È una situazione
ideale per trovare mete alternative, meno caotiche e più votate alla tranquillità e al relax. È un modo diverso di vivere il nostro bellissimo centro storico che da sempre ci affascina con le sue
bellezze”.
“Da chiostro a chiostro è un evento di grande qualità, che valorizza l’enogastronomia pratese insieme al patrimonio artistico e culturale della nostra città”, dichiara l’Assessore al Turismo del
Comune di Prato Gabriele Bosi. “In questo modo si rappresenta nel modo migliore la filosofia del progetto Eat Prato, che intende valorizzare il nostro ambito in chiave turistica partendo dalla
qualità dei nostri prodotti e dalle competenze dei nostri ristoratori e pasticceri.”
Nel Chiostro di San Domenico saranno presenti i seguenti chef con le seguenti proposte:
SAPORE’ PRATO Pizza Doppiocrunch® cotto e fontina 2.0
LA CORNICE DEL GUSTO Montanara (Pizza fritta)
MEGABONO Polpette di Prato
LE GARAGE BISTROT Poerannoi
IL FIENILE Maccheroni all’anatra
MAG56 Non la solita vongola
CALAMAI CATERING E RICEVIMENTI Tortelli ripieni ai funghi porcini
INTERLUDIO IL RISTORANTE Calamarata alla carbonara di mare
G…I DOC RISTOBISTRO’ Pollo ripieno di mortadella di Prato
MOSTO DI MALTO Il panino col Pulled Pork
SAN RIGHT SMART FARM Guancia di manzo
Nel Chiostro del Duomo saranno presenti invece i seguenti maestri pasticceri con le seguenti proposte:
PASTICCERIA GUASTINI (Babà mojito)
PASTICCERIA MANNORI (Surprise)
PASTICCERIA NUOVO MONDO (Crema alla vaniglia)
PASTICCERA PERUZZI (La Fragola briaca)
Nel Chiostro di Sant’Agostino saranno presenti:
Per la degustazione di Vini Strada dei Vini di Carmignano
Per i drink Mag56
Per la birra Mosto di Malto
