C’è di nuovo il ristorante Paca di Prato tra i 44 ristoranti toscani che quest’anno hanno ricevuto la prestigiosa stella Michelin. La cerimonia dei riconoscimenti si è tenuta ieri, martedì 25 febbraio, presso il Bar Disco club Barlume di Marina di Carrara. La Toscana nel 2025 è al terzo posto per numero di ristoranti Stellati Michelin, dopo Lombardia e Campania. Il “Paca” di Niccolò Palumbo, con sede in via Fra’ Bartolomeo, è l’unico ristorante pratese che figura nella lista dei nuovi ristoranti stellati, riconoscimento che viene assegnato ai ristoranti che offrono una cucina d’eccellenza. A livello regionale c’è un solo ristorante a cui sono state assegnate tre stelle (Enoteca Pinchiorri di Firenze) e quattro i ristoranti che si sono aggiudicati le due stelle.
