Il Biscottificio Antonio Mattei digitalizza il suo archivio e crea un nuovo avatar del fondatore di cui porta il nome. La presentazione in anteprima al Museo Bottega, in via Porta Rossa a Firenze, dove sono consultabili dal pubblico 168 anni di storia, immagini, persone e luoghi grazie a un leggio interattivo dotato di schermo touch. L’Archivio sarà successivamente accessibile anche online attraverso il sito del Biscottificio. L’avatar di Antonio Mattei, realizzato a partire da un ritratto fotografico storico del fondatore, racconta invece alcuni passaggi della propria storia e di quella del Biscottificio, dalle origini familiari alla nascita del forno, aperto a Prato nel 1858, fino ad alcuni episodi e aneddoti che ne hanno segnato il percorso.
Il progetto dell’archivio digitale del Biscottificio Mattei, nato dalla volontà della famiglia Pandolfini di conservare, valorizzare e rendere fruibile la memoria storica dell’azienda attraverso un lavoro di ricerca, catalogazione e digitalizzazione tuttora in corso, prende avvio nell’autunno del 2024, concentrandosi sulla selezione del materiale fotografico per un totale di 550 le foto a stampa, successivamente digitalizzate, alle quali si sono aggiunte oltre 500 immagini già in formato digitale. Per ciascuna immagine è stato poi svolto un lavoro di identificazione e contestualizzazione: le fotografie sono state datate, organizzate per temi e periodi e corredate da titoli e didascalie, successivamente tradotte anche in inglese. A seguire il progetto in prima persona Letizia Pandolfini. Sempre nel Museo Bottega, la storia del Biscottificio si racconta anche attraverso ritratti e foto appese alla parete e accompagnate da un sistema di QR code che permette al visitatore di accedere alle relative didascalie. Al centro della parete trova poi posto il nuovo avatar di Antonio Mattei. Nel 2027 poi l’archivio digitale – realizzato in collaborazione con Ett-Gruppo Deda per il lavoro di digitalizzazione e lo sviluppo degli strumenti di consultazione – si arricchirà anche del patrimonio documentale, con carteggi, registri di produzione, cataloghi, atti e altri materiali storici.
