Si è conclusa con un grande successo di pubblico la prima festa dei prodotti tipici locali promossa dall’Associazione Galciana Sviluppo, confermando il forte interesse del territorio verso la riscoperta delle proprie radici enogastronomiche e per le iniziative a carattere solidale. La serata, andata in scena al Bar Biribaola, ha fatto registrare il tutto esaurito con cittadini provenienti a Galciana da ogni zona di Prato.
Protagonisti della cena sono stati gli otto prodotti tipici storici riportati in vita grazie al lavoro di ricerca di Galciana Sviluppo, dalla Mortadella di Galciana al Galcianotto passando per la Spoletta di Prato, il Gin di Prato, ma anche l’Olio Bio di Galciana, il Salame di Prato, le composte per formaggi di Galciana e le salsicce di cinghiale. Parte del ricavato della serata è stato devoluto dall’Associazione Tumori Toscana.
