Materie prime del territorio, cucina ricercata e uno staff giovane e determinato: questi gli ingredienti del ristorante “Paca” di via Frà Bartolomeo che ha ottenuto nei giorni scorsi una stella Michelin dalla prestigiosa guida di settore. Siamo andati a conoscere questi talentuosi ristoratori. Servizio di Giulia Ghizzani