Opera 22 lancia una nuova formula per la cena con piatti degustazione sullo stile delle tapas, rivisitate in chiave toscana dallo chef Marco Mengoni. Un modello giovane e accattivante di ristorazione quello proposto da Tuscan Tapas 22, l’ultima scommessa del ristorante didattico di via Pomeria. Tuscan Tapas 22 offre, dal martedì al sabato a cena, una degustazione in sette portate a prezzo fisso: tre antipasti, tre portate principali e un dolce. Il tutto al costo di 25 euro che comprendono anche il caffè e l’acqua. Per i vini e le birre, invece, si potrà fare ricorso alla fornitissima enoteca di Opera 22 e alla produzione di un birrificio pratese a km zero. I piatti vengono serviti in un contesto molto accattivante, con le pareti nere dove si può leggere il menù e la carta dei vini e dove ognuno può scrivere o disegnare con dei gessi colorati. Stessa cosa che sarà possibile fare anche sui tavolini e sulle tovagliette-lavagne. Ogni sera lo chef Marco Mengoni varierà l’offerta, sempre attingendo però alla tradizione culinaria toscana. Il tutto inserito nell’ormai noto progetto didattico di Opera 22, che punta a valorizzare le risorse di ragazze e ragazzi ospiti delle varie strutture dell’Opera Santa Rita.
costosissimo